ich musste in meinem leben ja schon viel klären, noch mehr erklären und heute war dann die butter dran. denn ich habe ghee hergestellt. diese dem butterschmalz ähnliche geklärte butter, stammt aus dem ayurvedischen. ihr werden viele positive wirkungen auf körper und seele nachgesagt. für mich steht allerdiedings der angenehm nussige geschmack im vordergrund.
so stand ich also geschlagene 45 minuten neben einem topf mit köchelnder butter und habe das aufsteigende eiweiss abgeschöpft. langweilig wurde mir dabei trotzdem nicht, denn meine beste freundin (ausgebildete ayurveda-therapeutin) hat mich unterstützt.
am ende hatten wir statt anderthalb kilo butter ungefähr 600 ml ghee. zum dank für den unterstützenden beistand habe ich dann eine gulaschsuppe gekocht. die war zwar wenig bis garnicht ayurvedisch, dafür aber sehr lecker.
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