wenn man etwas schon seit längerer zeit nicht mehr gegessen hat, kann das die erinnerungen verklären. so geschehen bei moi und der schwarzwurzel, die ich seit kindertagen nicht mehr zu mir genommen habe. entsprechend groß war also die erwartung, als ich sie diese woche im supermercado erwerben konnte.

das wurzelgemüse aus der familie der korbblütler (asteraceae) brachte mich allerdiedings schnell wieder auf den boden der tatsachen zurück. zum einen hat es mir überhauptgarnicht geschmeckt, wie ich es in meiner erinnerung gespeichert hatte. zum anderen ist es in der verarbeitung etwas aufwändig, denn schon beim schälen tritt ein milchiger saft aus, der die hände klebrig braun färbt.

zu meinem geschmacksnichterlebnis hat dann noch der verwendete ziegenweichkäse beigetragen. der ist nämlich ausgeflockt, sodass die soße etwas sandig in der konsistenz war.

nun denn, die restlichen wurzeln versuche ich jetzt mal im wasserglas wiederzubeleben, vielleicht macht das teil ja als topfpflanze eine gute figur.

aus interieur mache ich mir nicht viel, aber geschirr mag ich gerne schlicht, weiß und groß. wer allerdiedings schon mal versucht hat, eine blumenkohlsuppe in einem weißen teller kontrastreich zu fotografieren, wird wissen, dass das keine leichte aufgabe ist. aus diesem grund habe ich mir auch buntes geschirr zugelegt.

darin kann ich das futter für meine diversen rezepte-seiten dann halbwegs ansprechend in szene setzen. wie z. b. hier. um das retuschieren von gebrauchsspuren zu vermeiden, wird der nippes nur dafür verwendet.

neben den farbigen tellern, hat sich mittlerweile auch noch weiteres nützliches gedöns bei mir angesammelt, wie deckchen, eierbecher, löffelchen, und, und, und …

… sieht so aus, wie als hätte ich davon bald mehr, als vom gebrauchsgeschirr.

auf meinem weg zu unendlichem reichtum trotz mangelnder erleuchtung, habe ich schon einiges probiert. auch im bereich onlineshopping war ich da tätig. um es gleich vorwegzunehmen: meine welt ist das nicht.

den ersten “all electro record store” habe ich in den jahren 2004 bis 2005 betrieben. der lief am anfang gut und dann immer schlechter. das hatte hauptsächlich damit zu tun, dass auch das zugehörige label beautycase records am anfang gut und dann immer schlechter lief. aber einige platten konnte ich darüber verkaufen, wenn das auch, vor allem mit dem internationalen versand, ein bisserl stressig war.

heute ist auf der domain ein very oldschool webkaktalog zu finden.

den zweiten anlauf habe ich im frühjahr 2009 gestartet, mit einem versand für blumenzwiebeln und knollen.

galanthus peshmenii (schneeglöckchen)

da ging so gut wie nix und ich durfte die zwiebeln anschließend zum schleuderpreis bei ebay verkloppen. gewinn habe ich mit der domain erst gemacht, wie als ich sie als blog umfunktionierte. denn einige der dort gezeigten bilder konnte ich an verlage lizensieren.

geld verdient habe ich mit beiden shops nicht, aber auch keins verloren. gewonnen habe ich einiges an erfahrung. so z. b. welche mehrwerststeuersätze wie, wo und wann für pflanzen gelten.

das ist ein “tsatsiki” von der roten beete. man kann es mit wenigen handgriffen auch in einer kleinen küche zubereiten. es enthält ziegenfrischkäse, rote beete, knoblauch, limettensaft, salz, pfeffer und muskatnuss.

und das ist die zutatenliste eines produkts namens “zaziki”. bei dem ich mich frage, ob es vielleicht von einem hilfs- und füllstoffproduzenten hergestellt wurde.

getreu dem motto “heute lustet mir auf etwas, das nicht im garten von der pflanze baumelt”, habe ich mir ein handelsübliches kirschjoghurt gegönnt. schon im kühlregal wurden die produkte der verschiedenen anbieter verglichen, dabei ist mir dieses joghurt mit 13,5 % kirschzubereitung besonders ins auge gestochen.

der trick mit dem die firma campina hier arbeitet ist simpel. die fett hervorgehobene zeile soll dem käufer beim schnellen lesen einen hohen fruchtanteil vorgaukeln. weiter unten im text erfährt man dann, dass von den kirschen lediglich 9 %, also 45 gramm enthalten sind. ich habe mir mal erlaubt, das mit ein paar himbeeren nachzustellen. den kirschen ihre zeit ist ja momentan nicht.

allerdiedings liegt der fruchtanteil dieses joghurts noch im oberen bereich. einige ähnlichpreisige produkte enthalten nur 6-7,5 % früchte.

warum man ein kirschjoghurt mit roter beete färben muss, kann und will ich nicht verstehen.

welche pflanzenart habe ich mit diesem bild nachgestellt? tipp: es ist nicht die, von der die verwendeten samen stammen.

mir selbst ist ja kein nachwuchs nicht gegönnt. habe mich in der richtung aber auch nicht sonderlich angestrengt. das ist gut für die nicht gezeugten kiddies und für die giftpflanzen in meinem garten. die ich dort nach lust und liebe pflanzen kann. ohne angst haben zu müssen, dass die kurzen davon naschen.

angeknabberte pflanzen sind aber auch wirklich kein schöner anblick.

der unten gezeigte hahnenfuß enthält einen stoff namens protoanemonin. der kann bei hautkontakt irritationen auslösen. falls er oral verabreicht wird, soll er für erbrechen otter krämpfe sorgen.

scharfer hahnenfuß (ranunculus acris) –> lihink

tollkirsche (atropa belladonna) –> lihink

die tollkirsche hingegen kann mit atropin* aufwarten. dieses alkaloid wurde sogar nach ihr benannt und ist auch in anderen nachtschattengewächsen zu finden.

* wie das da reinkommt und was es ist, wird hier halbwegs verständlich erklärt.

bevor ich auf meinen seiten etwas veröffentliche, habe ich das ausprobiert. meine rezepte sind selbst gekocht, die pflanzen habe ich im garten, auf der fensterbank otter im aquarium.

an manchen tagen funktioniert das mit dem umsetzen der ideen gut, an anderen nicht. heute ist ein anderer tag.

das thema färben mit der roten beete hatte ich (unter anderem) auf der agenda. als opfer mussten kichererbsen und ein paar eier herhalten.

mit der roten beete kann man in der tat sehr gut färben, allerdiedings nur die hände. aber immerhin habe ich es geschafft, ein weißes ei so zu colorieren, dass man es im supermarkt als braunes bioei verkaufen könnte.

vorgegangen bin ich dabei nach einer anleitung aus dem internet*. um einen vergleich zu haben und die farbintentsität zu testen, habe ich aber die eine hälfte der eier nur mit wasser gereinigt. die andere kam in den genuss von dem in der quelle erwähnten essigwasser.

die eier aus beiden versuchsgruppen sahen anschließend so aus, wie auf dem bild oben zu sehen. meine hände hingegen haben auch jetzt noch einen schicken rotstich.

dann hatte ich noch die glorreiche idee, ein paar kichererbsen optisch und geschmacklich aufzupeppen, durch das einweichen in rote beete saft.

das hat auch gut funktioniert und geschmeckt. mein ziel war es aber, dass die bunten kichererbsen keimen. näää mit drei ä, wie man hier in mannheim sagt, wollten sie nicht. dafür sind sie umgekippt und haben die küche mit einem süßlichen aroma verfeinert. und mir ein paar neue haustiere besorgt: fruchtfliegen.

um zu testen, wie verarbeitungstauglich die gefärbten hülsenfrüchte sind, habe ich sie anschließend gekocht. ich hätte auch gleich braune kichererbsen kaufen können, die sind nämlich auch im handel zu erhalten.

derzeit habe ich übrigens noch ein weißes t-shirt im rote beete saft liegen. wie das dann morgen aussieht, möchte ich mir jetzt noch nicht vorstellen.

aber zumindest kann ich auf den heute gesammelten erfahrungen aufbauen. denn aufgeben ist nicht. und für einen launigen artikel hier im blog haben sie allemal gereicht.

der versuch aus senfkeimen senf herzustellen, ging übrigens ebenfalls in die hose biotonne. das hat so gräußerlich geschmeckt, da hatte ich noch nicht mal mehr lust es zu fotografieren.

* es ist ja derzeit mode, dass uns fernsehsendungen “tipps aus dem internet” präsentieren und testen, ob sie funktionieren otter nicht. dies erfolgt zumeist ohne die nennung der entsprechenden quellen. eigentlich müssten journalisten ja wissen, wie man mit quellen umzugehen hat.

wenn man bereits seit ein paar jährchen am knipsen ist, dann kommt ordentlich was zusammen. so habe ich gerade mal den pflanzenorder auf meiner festplatte gecheckt, der mittlerweile mit 96 gb bilddaten aufwarten kann. darin nicht enthalten sind die fotos bis frühjahr 2010, denn erst ab da habe ich mit dem sortieren angefangen.

mache ich so weiter, was ich durchaus vorhabe, dann muss ich mir wohl in drei jahren ein rechenzentrum einrichten.

bevor die bilder auf einer meiner seiten veröffentlicht werden, wandern sie in den ordner “bestimmen”. das klingt nicht so hart wie “abarbeiten”, dient aber eben diesem zweck. erst danach werden sie ihrer botanischen bezeichnung entsprechend archiviert.

das gelbe vom blütenpollen ist diese lösung natürlich nicht, denn ich muss noch viele pflanzen aus dem jahre 2010 “bestimmen”. aber zumindest gehen mir so nicht allzuviele themen durch die lappen. wenn die bilder nämlich mal im botanischen ordner liegen, dann gilt: aus den augen aus dem sinn.

als kleine gedächtnisstütze habe ich mir diese seite zugelegt. dort versuche ich sofort zu verbloggen, was sonst noch auf keiner meiner anderen pages zu finden ist.

auf diese art verwalte ich auch meine tierbilder. die tierfotografie ist zwar nicht meine passion, aber was soll ich denn machen, wenn das doofe viehzeugs immer auf den pflanzen sitzt, die ich gerade am fotografieren bin.

unbekanntes insekt

noch nicht ganz schlüssig bin ich mir über das sortieren meiner rezeptbilder. die datei bohnensuppe-mit-speck.jpg zum beispiel, gehört die nun in den botanischen ordner für vigna (bohnen) otter in die rubrik zoologie unter sus für das wutzgetier?

… wenn man sich mit einem thema ernsthaft beschäftigt. davon kann ich ein lied singen, seit ich eine seite über erdnüsse betreibe. denn die sind mein allergeliebtester knabberspass und ich probiere gerne, was der markt so hergibt. mit ausnahme von dem scharfen zeugs, das finde ich bäh.

so hat dann auch fast jedes update der seite zur folge, dass mir anschließend der arsch hintern aus der hose quillt, alldieweil ich mal wieder gefuttert habe, was ich nur fotografieren und danach verschenken wollte.

wenn ich an der da seite arbeite, passiert mir das übrigens nicht.